BRCGS Nedir?
Neyi Amaçlar?
Çeşitleri Nelerdir?
BRC (British Retail Consortium) adı ile İngiliz Perakendeciler Konsorsiyumu tarafından İngiltere’de 1996 yılında kuruldu, 1998 yılında ilk standardı BRCGS Food Safety'i yayınladı,2016 yılında LGC Group tarafından alındıktan sonra ismi amacına uygun olarak BRCGS (Brand Reputation Through Complience Global Standard) değiştirildi.
BRCGS standartları belgesi edinmek müşteri gereklilikleri ve yasal yükümlülüklerin karşılanmasına yardımcı olmakla birlikte; ortaya çıkan sistemler, uygulamalar ve prosedürler de risklere karşı dayanıklılığınızı artırarak işinizi, markanızı, müşterilerinizi ve tüketicileri korur.
Hangi firmaların BRCGS sertifikalı olduğunu görmek için “BRCGS Directory” portalı üzerinden sorgulama yapılabilmektedir.
BRCGS standartlarına https://www.brcgs.com ulaşabilirsiniz.
BRCGS Standart Çeşitleri
- BRCGS Food Safety– Gıda Güvenliği
- BRCGS CP - Consumer Products – Tüketici Ürünleri
- BRCGS Packaging Materials – Ambalaj ve Ambalaj Materyalleri
- BRCGS Storage and Distribution – Depolama ve Dağıtım
- BRCGS Agents and Brokers – Distribütör ve Aracılar
- BRCGS Retail – Perakende
- BRCGS Free From – Bitki Bazlı
- BRCGS Ethical Trade and Responsible Sourcing – Etik Ticaret ve Sorumlu Kaynak Kullanımı
BRC GLOBAL STANDARD FOOD SAFETY – ULUSLARARASI GIDA GÜVENLİĞİ STANDARDI;
Standart, Gıda ve gıda bileşenleri imalat, işletme ve paketleme endüstrisinde ürün güvenliği, bütünlük, yasallık ve kaliteyi ve bu kriterler için operasyonel kontrolleri yönetmek için bir çerçeve sağlar.
1996 yılında endüstrinin ihtiyaçlarına yanıt olarak, tedarik zinciri içinde gıda güvenliği standartlarını düzenlemek isteyen İngiliz Perakende Konsorsiyumu (British Retail Consortium) tarafından kurulmuştur ve gıda endüstrisi uzmanları ile birlikte hazırlanan standardın ilk versiyonu 1998 yılında yayınlanmıştır, şu anda 8. Versiyondadır.
BRCGS Gıda Güvenliği (BRCGS Food Safety), Global Gıda Güvenliği Girişimi (GFSI, Global Food Safety Initiative) onaylı, İngiliz Perakende Konsorsiyumu (BRC) tarafından yayımlanmış, uluslararası pazara açılma hedefi olan firmaların müşteri ve tedarikçi güvenini sağlamak için uygulanabilecek en iyi standarttır.
Bu Standart et-balık-süt ürünleri, sıvı-katı yağlar, işlenmiş-hazır-kurutulmuş gıdalar, meyve-sebze-kuruyemiş, içecekler, unlu mamuller, tatlılar, atıştırmalıklar, işlenmiş gıdalar, gıda üreticileri girdileri ve katkıları, meyve ve sebzeler gibi başlıca ürünler ve evcil hayvanlar için hayvan gıdası üretimi, işlemesi veya paketlemesi yapılan firma ve müşteri markalı ürünler için gereklilikleri belirler.
BRCGS GIDA GÜVENLİĞİ SİSTEMİNİN FAYDALARI;
- Mevzuata ve standartlara uygun ürün üretilmesini sağlar
- GFSI onaylı bir standart olmasının etkisiyle uluslararası pazar rekabetinde, markanızın güç kazanmasını ve güvenilirliğini arttırır
- Gıda üreticileri için etkin bir gıda güvenliği ve kalite sisteminin kurulmasını sağlar
- Gıda güvenliği kaynaklı şikayetlerin azaltılması ve ortadan kaldırılmasını sağlar böylece müşteri memnuniyetini arttırır.
- Gıda kaynaklı hastalıkların ve ölümlere sebep olan tehlikelerin kontrolünü sağlar
- Proseste açığa çıkan imha, tekrar işleme veya geri çağırma gibi olayları en aza indirir ve maliyeti azaltır.
- BRCGS gıda güvenliği sisteminde HACCP ya da risk bazlı yaklaşım uygulanması
- Tedarikçilerinin belirlenen ürünü üretmek konusunda yeterli oldukları, yasal gerekliliklere uydukları ve proses kontrolü için gereken sistemleri uyguladıklarının sağlanmasına ikna olunması
- Müşteri şikayetlerinin incelenmesi ve en aza indirilmesi
BRCGS FOOD STANDART ANA BAŞLIKLARI;
Part I – Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi
Standardın gelişimi ve yararları ile ilgili tanıtım ve arka plan bilgileri sağlar.
Part II – Gereklilikler
BRC Food Sertifikasyon hakkı kazanılması için firmaların uyması gereken Standart gerekliliklerinin detaylarını içerir
- Üst yönetim taahhüdü
- Gıda güvenliği planı-HACCP
- Gıda güvenliği ve kalite yönetim sistemi
- Tesis standartları
- Ürün kontrolü
- Proses kontrol
- Personel
- Yüksek-risk, yüksek-dikkat ve ortam koşullarında yüksek-dikkat üretim risk alanları
- Ticari ürünler için gereklilikler
-
Part III – Denetim Protokolü
Denetim prosesi ve sertifikasyon hakkı kazanma kuralları hakkında bilgi içerir. Standart kapsamındaki farklı sertifikasyon programlarını, logo bilgilerini ve BRC Standartları Rehberi hakkındaki bilgileri detaylandırır.
Part IV – Yönetim ve Denetim
Standardın ve programı uygulamak üzere kayıtlı sertifikasyon firmalarının yönetimi ile ilgili yönetim ve denetim sistemini tanımlar.
Ekler:
Ekler denetçi yetkinliği, ürün kategorileri, uygunsuzlukların düzeltilmesi ve sözlük gibi gerekli bilgileri sağlar.
2.BRCGS CP - CONSUMER PRODUCTS – TÜKETİCİ ÜRÜNLERİ
BRCGS Consumer Product Standardı;
Ürün güvenliği ve kalite yönetim standardıdır. İngiliz perakende konsorsiyumu tarafından 2003 yılında Tüketici Ürünleri için yayınlanmıştır.
Tüketici Ürünleri Standartları, risk azaltma ve en iyi uygulamaya dayanan bütünsel, küresel bir çözüm sunar.Standart, tutarlı kalitede, güvenli ve yasal tüketici ürünlerinin üretimi ve tedariki için gereklilikleri ortaya koymaktadır.
Standardın kapsamı, tüketim pazarına yerleştirilen, tüketime sunulmayan veya satılan, gıda dışı, üretilmiş ürünler içindir. Ayrıca, tüketici ürünleri için hammadde ve bileşenler üreten şirketler tarafından da kullanılabilir. Standart kapsamında yer alan istisnalar; ilaç,vitaminler,mineraller ve bitki takviyeleri
Kapsam dahilindeki geniş ürün yelpazesini birleştirmek için iki standart yazılmıştır:
1.Consumer Products General Merchandise – Genel Ürün
2.Consumer Products Personal Care and Household – Kişisel Bakım ve Ev Ürünleri
Her iki standartta iki farklı seviyede kurulup,denetlenebilir;
Foundation Level-Temel Seviye: Tüm yasallık, güvenlik ve kritik kalite kontrolleri ile standartta temel seviye olarak belirtilen standart maddeleri işletmede tam olarak uygulanıyor demektir. Temel düzey denetimler derecelendirilmez, ancak geçti veya kaldı sistemiyle çalışır. Denetim gün sayısı ileri seviye denetimlere göre daha kısadır.
Higher Level- İleri Seviye: Tüm yasallık, güvenlik ve kritik kalite kontrolleri ile standartta ileri seviye olarak belirtilen standart maddeleri işletmede tam olarak uygulanıyor demektir. İleri Seviye denetimlerde derecelendirme yapılarak BRCGS kurallarına göre belge verilir.
BRCGS CP STANDARDI UYGULANABİLİR SEKTÖRLER;
|
STANDART
|
BRCGS KODU
|
BRCGS ÜRÜN KATEGORİSİ
|
ÜRÜN ÖRNEĞİ
|
|
BRCGS GM
|
|
1
|
Tekstil ve Tekstil Ürünleri
|
Kıyafet, saç aksesuarları
|
|
BRCGS GM
|
|
1
|
Tekstil mefruşat, havlu, çarşaf
|
|
BRCGS GM
|
|
1
|
Halı
|
| |
BRCGS PCH
|
1
|
Pamuk
|
| |
BRCGS PCH
|
1
|
Pamuklu mendiller
|
|
BRCGS GM
|
|
2
|
Kemer ve hayvan aksesuarları
|
|
BRCGS GM
|
|
2
|
Deri ve Deri Ürünleri
|
Ayakkabı
|
|
BRCGS GM
|
|
2
|
Çanta, bavul
|
|
BRCGS GM
|
|
3
|
Tahta, Tahta Karışımları, Mantar Tıpa, Hasır
|
Kapı, zemin kaplama
|
| |
BRCGS PCH
|
4
|
Kâğıt ve Kâğıt Karışımı ürünler
|
Kırtasiye malzemeleri,
|
| |
BRCGS PCH
|
4
|
Tuvalet kâğıdı, mutfak havlusu
|
| |
BRCGS PCH
|
4
|
Tek kullanımlık masa, parti eşyaları (gıda ile teması olan)
|
| |
BRCGS PCH
|
4
|
Gıda paketleri, gıda çantaları
|
| |
BRCGS PCH
|
4
|
Kahve filtreleri
|
| |
BRCGS PCH
|
4
|
Folyo ve streç
|
| |
BRCGS PCH
|
4
|
Islak mendil
|
| |
BRCGS PCH
|
4
|
Hasta bezi, bebek bezi
|
| |
BRCGS PCH
|
4
|
Tek kullanımlık peçeteler
|
|
BRCGS GM
|
|
5
|
Baskılı ve Kayıtlı Medya
|
DVD'ler
|
|
BRCGS GM
|
|
5
|
Dergiler, kitaplar
|
|
BRCGS GM
|
|
5
|
Etiketler
|
|
BRCGS GM
|
|
6
|
Kok, odun kömürü, rafine edilmiş petrol ürünleri
|
Barbekü yakıtı
|
|
BRCGS GM
|
|
6
|
Kömür
|
|
BRCGS GM
|
|
6
|
Lambalar için yağ
|
| |
BRCGS PCH
|
6
|
Mumlar
|
| |
BRCGS PCH
|
7
|
Kimyasallar ve kimyasal ürünler
|
Kozmetik
|
| |
BRCGS PCH
|
7
|
Ev Kimyasalları (Household)
|
|
BRCGS GM
|
|
7
|
Boya
|
|
BRCGS GM
|
|
8
|
Bahçe kimyasalları
|
|
BRCGS GM
|
|
8
|
Kompost, turba
|
|
BRCGS GM
|
|
8
|
Bahçe araç ve gereçleri
|
|
BRCGS GM
|
|
8
|
Barbekü
|
| |
BRCGS PCH
|
9
|
Plastik ve kauçuk ürünler
|
Eldivenler
|
| |
BRCGS PCH
|
9
|
Kreş aksesuarları
|
|
BRCGS GM
|
|
9
|
Kırtasiye malzemeleri
|
|
BRCGS GM
|
|
9
|
Evcil hayvan aksesuarları
|
|
BRCGS GM
|
|
9
|
Ev eşyaları, su filtreleri
|
|
BRCGS GM
|
|
9
|
Kişisel koruyucu ekipman, dış giyim
|
|
BRCGS GM
|
|
9
|
Ayakkabılar, saç aksesuarları
|
|
BRCGS GM
|
|
9
|
Döşeme
|
|
BRCGS GM
|
|
9
|
Valiz
|
| |
BRCGS PCH
|
9
|
Tek kullanımlık masa ve parti gereçleri (gıda ile temas eden)
|
| |
BRCGS PCH
|
9
|
Yiyecek ambalajı, ?lm, çantalar
|
| |
BRCGS PCH
|
9
|
Çöp poşeti
|
|
BRCGS GM
|
|
10
|
Cam, seramik ve metal olmayan mineral ürünler
|
Sofra takımı
|
|
BRCGS GM
|
|
10
|
Tencere
|
|
BRCGS GM
|
|
10
|
Dekoratif ürünler, vazolar,
|
|
BRCGS GM
|
|
10
|
Resimler
|
|
BRCGS GM
|
|
10
|
Aynalar
|
|
BRCGS GM
|
|
11
|
Yapı malzemeleri
|
Beton, kireç, çimento, alçı
|
|
BRCGS GM
|
|
12
|
Makine hariç metal ürünler
|
Kulplar
|
|
BRCGS GM
|
|
12
|
Teneke kutular (saklama), tepsiler
|
|
BRCGS GM
|
|
12
|
Tencere, çatal bıçak takımı
|
| |
BRCGS PCH
|
12
|
Tıraş bıçağı
|
| |
BRCGS PCH
|
12
|
Folyo
|
|
BRCGS GM
|
|
12
|
Kırtasiye malzemeleri
|
|
BRCGS GM
|
|
12
|
Vidalar, çiviler
|
|
BRCGS GM
|
|
13
|
Makine ve Ekipman
|
Merdivenler
|
|
BRCGS GM
|
|
13
|
Spor ve kamp
|
|
BRCGS GM
|
|
13
|
Aletler
|
|
BRCGS GM
|
|
13
|
Gaz aletleri
|
|
BRCGS GM
|
|
13
|
Çim biçme makinaları
|
|
BRCGS GM
|
|
14
|
Bilgisayarlar, elektronik iletişim
|
Bilgisayarlar
|
|
BRCGS GM
|
|
14
|
Telefonlar
|
|
BRCGS GM
|
|
14
|
Bilgisayar Aksesuarları
|
|
BRCGS GM
|
|
14
|
Görsel-işitsel araçlar
|
|
BRCGS GM
|
|
15
|
Elektrikli Ekipmanlar
|
Aydınlatma
|
|
BRCGS GM
|
|
15
|
Ev aletleri, takılabilir oda spreyleri, saç düzleştiriciler
|
|
BRCGS GM
|
|
15
|
Beyaz eşya
|
|
BRCGS GM
|
|
15
|
Batery destekli ürünler
|
|
BRCGS GM
|
|
16
|
Taşıma ekipmanları, bisikletler, tekneler
|
Bisikletler
|
|
BRCGS GM
|
|
16
|
Araba aksesuarları
|
|
BRCGS GM
|
|
16
|
Kanolar
|
|
BRCGS GM
|
|
17
|
Mobilya
|
Dış mekan
|
|
BRCGS GM
|
|
17
|
Döşemeli
|
|
BRCGS GM
|
|
17
|
Metal, ahşap, plastik, cam
|
|
BRCGS GM
|
|
18
|
Oyun ve Oyuncaklar
|
Pelüş oyuncaklar
|
|
BRCGS GM
|
|
18
|
Plastik oyuncaklar
|
|
BRCGS GM
|
|
18
|
Ahşap oyuncaklar
|
|
BRCGS GM
|
|
18
|
Kimya setleri
|
|
BRCGS GM
|
|
18
|
Radyo kontrollü oyuncaklar
|
|
BRCGS GM
|
|
18
|
Oyun alanı ekipmanı
|
|
BRCGS GM
|
|
19
|
Mücevher
|
Değerli taşlar
|
|
BRCGS GM
|
|
19
|
Değerli mücevher
|
|
BRCGS GM
|
|
19
|
Moda takılar, saç aksesuarları
|
| |
|
19
|
Tokalar
|
| |
|
19
|
Piercing
|
| |
BRCGS PCH
|
20
|
Tıbbı Cihaz
|
Pansuman ekipmanları (ilaçsız)
|
| |
BRCGS PCH
|
20
|
Yürüme Yardımcıları
|
| |
BRCGS PCH
|
20
|
Kontakt lens solüsyonları (ilaçsız)
|
| |
BRCGS PCH
|
20
|
Termometreler, sağlık izleme ekipmanı
|
|
BRCGS GM
|
|
21
|
Parti ve Eğlence
|
Kostümler (Oyuncaklar Hariç)
|
|
BRCGS GM
|
|
21
|
Havai fişekler, parti krakerleri, patlayıcılar
|
BRCGS TÜKETİCİ ÜRÜNLERİ SİSTEMİNİN FAYDALARI;
- Riske dayalı bir yaklaşım sunar
- Güvenli, kaliteli ve yasalara uygun ürün üretimi
- Ürün güvenliğinin artması
- Ürün gerekliliklerinin sağlanması
- Uygun önleyici tedbirlerin alınması
- Tüketici ürünlerinin güvenliği ve hijyeni hakkında tüketici risklerinin zamanında fark edilmesi
- Müşteri olumsuz geri bildirimlerinin azaltılması
- Standartla ilgili bilincin arttırılması ve paralel müşteri denetimlerinde daha uygun bir sistem sunmak
-
3.BRCGS for Packaging and Packaging Materials – Ambalaj ve Ambalaj Materyalleri
Dünyada ilk defa GFSI (Global Food Safety Initiative) Global Gıda Güvenliği Girişimi tarafından tanınan ambalaj standardıdır.
BRCGS Ambalaj ve ambalaj materyalleri standardı Yasal uygunluk ve tüketicilerin korunmasına yönelik yükümlülüklerin karşılanması amacıyla ürün güvenliği , kalitesi ve operasyonel kriterlerin uygunluğunu kapsar.
BRCGS FOR PACKAGING MATERIALS UYGULANABİLİR SEKTÖRLER;
BRC Packaging Standardı, ambalaj malzemesi üreticilerinin üretmiş olduğu ürünlere göre 3 ana kategoriye ayrılmaktadır.
Packaging Category 1 (Ambalaj Kategorisi 1)
Ürünle direkt temas eden, deriye uygulanan veya bebekler için üretilmiş ürünler:
- Gıda ile temas eden ambalaj malzemeleri
- Yemekler/pişmemiş etler için plastik filmler
- Ekmek için plastik filmler
- Plastik diş macunu kapmaları
- Ruj ambalajları ve mekanizmaları
- Ağız çalkalamada kullanılan sise kapları
- Çocuk oyuncakları ambalajı
- Islak mendil ambalajları
- Rimel tüpleri
- Bebek merhemi tüpleri
- Şampuan kapları
- Sağlık ürünleri ambalajları veya bebek bezleri
- Deri koruma ürünleri ambalajları
Packaging Category 2 (Ambalaj Kategorisi 2)
Doğal bir bariyere sahip ürünler ile direk temas eden ambalaj malzemeleri:
- Muz,avokado vb. doğal bir kabuğa sahip ürünler ile direk temas eden ambalaj malzemeleri
- Yumurta ile direk temas eden kutular ve ambalaj malzemeleri
- Korumasız ürünler ile aynı bölgeye giren/bulunan ambalaj malzemeleri:
- Gıda ambalajlama ve kartona koyma işleminin aynı alanda yapıldığı yerlerdeki gıdayı koruma amaçlı kullanılan karton ambalajlar
- Gıda maddesinin ambalajlandığı aynı makinede kullanılan gıda maddesi etiketleri
- Pamuk, yün yastıkların kılıfları
Packaging Category 3 (Ambalaj Kategorisi 3)
Sızdırma bir ambalaj içinde bulunan yüksek riskli ürünler ile kesin olarak temas edecek ambalaj malzemeleri:
- Plastik/cam kavanozlar veya tenekeler için kullanılan etiketler
- Paketlenmiş bisküvileri kaplamakta kullanılan ambalaj malzemeleri(Birincil paketleme işlemi değişik bir bölgede olmak şartı ile)
- Hijyen gereksinimi azaltılmış ürünler
- Giysiler (ceket,askılar veya tshirt çantaları)
- Tekstil(çarşaflar,eldiven veya perdeler)
- Kap/tava,çatal-bıçak veya çanak çömlek
- Ev ürünleri (su ısıtıcı,tost makinesi)
- Otomotiv ürünleri
BRCGS AMBALAJ MATERYALLERİ STANDARDININ FAYDALARI;
- Ambalaj sektöründeki çeşitlilikler ve müşteri beklentilerini daha iyi analiz edebilme yeteneği sağlar,
- Ürününüzün güvenliğine ve kalitesine olan güveni artırır
- Müşterilerin ve paydaşların beklentilerini karşılayarak işletmenizin itibarını artırır
- Ürün geri çağırmaları, şikayetler ve reddedilen ürünlerde azalma sağlar
- Tedarik zincirinde izlenebilirlik ve şeffaflık sağlar,
- Tüm dünyadaki perakendeciler tarafından kabul edilmesi sayesinde birden çok denetim yapılmasının getirdiği yükü azaltır
- Müşterilerin duyduğu güveni arttırarak yeni pazar fırsatları yaratır
BRCGS AMBALAJ MATERYALLERİ STANDART ANA MADDELERİ;
Part I – Standardın yapısı (outline)
Part II – Gereklilikler
1 Üst yönetim taahhütü
2 Tehlike ve Risk yönetimi
3 Ürün güvenliği ve kalite yönetimi
4 Saha standartları
5 Ürün ve proses kontrolü
6 Çalışan
7 Ticari ürünler için gereklilikler
Part III – Denetim Protokolü
1 Genel protokol – denetim hazırlıkları
2 Duyurulan denetim protokolü
3 Habersiz denetim protokolü
4 Ek modüller
5 Genel protokol – Denetim sonrası
Part IV – Yönetim ve Denetim
Ekler
4. BRCGS Storage and Distribution – Depolama ve Dağıtım
Depolama ve Dağıtım Standardının 4. Sayısı, en iyi uygulamaları yansıtır ve iyi tasarlanmış risk tabanlı ürün güvenliği yönetim sistemleri aracılığıyla sürekli iyileştirme sürecini kolaylaştırır. Tedarik zinciri boyunca depolanması ve dağıtımı sırasında ürünlerin kalitesini ve güvenliğini sağlar.
Bu standart, kaliteye yönelik aşağıdaki noktalar için yeni kriterler tanımlamaktadır:
- Yönetimin izlediği prensipler
- Ürün güvenliği kültürü
- Tehlike ve risk değerlendirmesi
- Ürün güvenliği ve kalite yönetim sistemi
- Sürekli iyileştirme vurgusu
- Tedarikçi ve sözleşmeli hizmet yönetimi
- Personel
- Tedarik zincirinde potansiyel gıda taklit/tağşiş riski
- İmalatın ilk basamağına kadar geriye dönük izlenebilirlik
Standart, gıda, ambalaj ve tüketici ürünleri için depolama, dağıtım ve toptan satış hizmetleri sağlayıcıları için geçerlidir.
Standardın uygulandığı depolama ve/veya dağıtım işlemleri, birincil üretimden perakendeye dağıtım zincirinin herhangi bir noktasında olabilir. Operasyonlar, tam kapsamı veya operasyonlarıyla ilgili bir kapsamı uygulayabildiğinden, örneğin Yalnızca Depolama, Yalnızca Dağıtım, Yalnızca Taşımacılık gibi tamamen esnektir. Standardın uygulandığı depolama ve/veya dağıtım işlemleri, birincil üretimden perakendeye dağıtım zincirinin herhangi bir noktasında olabilir.
BRCGS DEPOLAMA VE DAĞITIM STANDARDININ FAYDALARI;
- Standart uluslararası olarak tanınır, müşteriler tarafından kendi denetimleri yerine kabul edilebilecek bir rapor ve sertifika sağladığından zaman ve maaliyeti azaltır
- Standardın kalite, hijyen ve ürün güvenliği alanlarını kapsayan kapsamlı kapsamı, depolama ve dağıtım endüstrilerinde en iyi uygulama için bir ölçüt sağlar
- Standart; hasarı, israfı ve dolayısıyla işletmeye yönelik maliyetleri azaltır
- Müşteri tarafından güvenilirlik ve tanınma sağlar
- Sektörünüzde önde gelen standartlardan birine ilişkin belgelendirme, sizi belgeleri olmayan rakiplerinizden bir adım öne taşıyacaktır.
5.BRCGS Agents and Brokers – Distribütör ve Aracılar
BRCGS Agents and Brokers Standardı; gıda, ambalaj, tüketici ürünleri sektörlerinde, üretim ve işleme faaliyeti dışında alım-satım ile ticaretini yapan şirketler için ürün güvenliğini, kalitesini, yasallığını yönetmelerini sağlayacak gereksinimleri belirler. Küresel olarak uygulanabilen standart aynı zamanda ülkelere özgü yasal düzenlemelere uyum sağlar ve işletmelerin tedarik zinciri içerisinde ürün güvenliği ve orjinalliğine yönelik sistemlerini geliştirmelerine olanak tanır.
Brokers / Aracılar : Ürünü satın alıp, üreticilere veya diğer aracılara satan şirketler. Doğrudan son tüketiciye satış yapmazlar.
Agents / Acenteler : Üreticiler veya aracılar arasında ticaret yapan şirketlerdir. Ürünü satın almazlar.
BRCGS AGENTS AND BROKERS STANDARDI UYGULANABİLİR SEKTÖRLER;
- Hammaddeler, işlenmiş gıdalar ve meyve ve sebzeler dahil olmak üzere gıda ürünleri
- Ambalaj malzemeleri - birincil, ikincil ve üçüncül malzemeler ve ambalaj malzemelerinin üretimi için hammaddeler
- Evcil hayvanlar için hayvan mamaları
- Tüketici ürünleri
** Standart, canlı hayvan, canlı hayvanlar için yem, yakıt, ilaç ticareti yapan şirketlerde uygulanmaz.
BRCGS AGENTS AND BROKERS STANDARDININ FAYDALARI;
- ABD Gıda Güvenliği Modernizasyon Yasası ve AB yasama gereksinimi gibi düzenleyici gereksinimlere uyum desteği sağlar
- Yüksek müşteri güveni sayesinde yeni pazar fırsatları sunar
- Ayrıntılı inceleme gerekliliklerine dayanan net olarak tanımlanmış risk bazlı gerekliliklere sahiptir
- Ürün geri çağırmaları, şikayetler ve reddedilen ürünlerde azalma sağlar
- Uluslararası kabul görmüş bir standart olduğundan, Müşteriler tarafından kendi denetimleri yerine kabul edilebilir, böylece zaman ve maliyeti azaltır
BRCGS AGENTS AND BROKERS STANDARDININ GEREKLİLİKLER BÖLÜMÜ ANA BAŞLIKLARI;
1 Üst Yönetimin Taahhütü
- Üst yönetimin taahhütü ve sürekli iyileştirme
- Organizasyon yapısı ve sorumluluklar
2 Tehlike ve Risk Değerlendirme
3 Ürün Güvenliği ve Kalite Yönetim Sistemi
- Ürün güvenliği ve kalite yönetim sistemi el kitabı
- Doküman kontrolü
- Kayıtların kontrolü
- Müşteri odaklılık ve iletişim
- İç denetim
- Ürün spesifikasyonları
- İzlenebilirlik
- Şikayet yönetimi
- Düzeltici ve önleyici aksiyonlar
- Uygun olmayan ürünün kontrolü
- Vaka yönetimi, geri çekme ve geri çağırma
4 Tedarikçi ve Taşeron Yönetimi
- Ticareti yapılan ürünlerin üretici/paketleyicilerinin onayı ve performans izleme
- Hizmet sağlayıcıların yönetimi
- Ürün güvenliği ve gıda savunma
- Ürün muayenesi ve laboratuvar testleri
- Ürün yasallığı ve etiketleme
- Ürün tasarım ve geliştirmesi
- Ürün serbest bırakma
- Ürün otantisitesi (ürün sahtecilik değerlendirmesi)
- Artan ürünlerin yönetimi
5 Personel
BRCGS Belgelendirmesi Hakkında Ayrıntılı Bilgi için Danışmanımız Elif GEVREK ile Görüşebilirsiniz!
0262 341 51 50